Fonte: Green Savers

Em Abril de 2015, as cantinas da Universidade de Coimbra (UC) registavam oito toneladas de resíduos alimentares por mês. Menos de um ano depois, fruto da campanha Menos é Igual a Mais, realizada pelos Serviços de Ação Social (SASUC), o desperdício baixou para metade, ou seja, passou de oito para quatro toneladas.

Na semana passada, os SASUC procederam a uma nova pesagem de desperdício alimentar, considerando todos os resíduos alimentares mantidos no prato após o final da refeição, e o resultado obtido demonstra um impacto bastante considerável no combate ao desperdício: a redução para metade.

“Os resultados agora conseguidos superaram as expectativas desta campanha de combate ao desperdício alimentar, já premiada com o Selo de Reconhecimento PRATØ – Boas Práticas de Prevenção do Desperdício Alimentar, atribuído pela Secretaria de Estado da Alimentação e Investigação Agroalimentar à receita do Xiribitatatatá (folhado em forma de cesto, cujo recheio decorre de aproveitamento/sobras de pratos de carne, de peixe ou vegetariano)”, avança a universidade em comunicado.

A campanha Menos é Igual a Mais incluiu a sensibilização da comunidade universitária e o respectivo envolvimento na partilha de sugestões e práticas a adoptar neste contexto, bem como uma intensa fase de preparação e reflexão dos trabalhadores da Divisão de Alimentação dos SASUC.

Foram também adotados novos comportamentos na confecção das ementas, com novidades lançadas mensalmente. A última, lançada em Janeiro, prende-se com a adoção de uma sugestão da comunidade universitária: ilha de saladas na Cantina do Polo II.

“O sucesso da iniciativa traduziu-se também no esforço colectivo da Comunidade UC, contribuindo com sugestões de boas práticas para a diminuição do desperdício, na adesão da comunidade universitária ao doseamento dos seus pratos, solicitando a quantidade certa às necessidades individuais e ainda no esforço dos trabalhadores dos SASUC na adoção de comportamentos mais sustentáveis”, concluiu a universidade.

 

srzz

O que você irá deixar para o mundo?

Conheça o Sou Resíduo

29/02/2016

Universidade de Coimbra reduz desperdício alimentar para metade

Fonte: Green Savers Em Abril de 2015, as cantinas da Universidade de Coimbra (UC) registavam oito toneladas de resíduos alimentares por mês. Menos de um ano depois, fruto da campanha Menos é Igual a Mais, realizada pelos Serviços de Ação Social (SASUC), o desperdício baixou para metade, ou seja, passou de oito para quatro toneladas. Na semana passada, os SASUC […]
26/02/2016

Projeto de lei carioca incentiva o trabalho das cooperativas de produtos recicláveis

Fonte: Pensamento Verde O programa quer aumenta a coleta de resíduos do estado em algumas toneladas, através da criação de novas cooperativas A Assembleia Legislativa do Estado do Rio de Janeiro, Alerj, aprovou recentemente um Projeto de Lei que incentiva o trabalho das cooperativas de produtos recicláveis, para estimular o aumento nas coletas de lixo em todo o Estado. A […]
25/02/2016

Cidade alemã proíbe uso de cápsulas de café expresso em prédios públicos

Fonte: UOL A cidade de Hamburgo, segunda maior da Alemanha, proibiu a compra de cápsulas de café por repartições públicas. A medida introduzida em janeiro faz parte de um grande esforço da gestão pública para reduzir a quantidade de resíduos sólidos lançados ao meio ambiente. O Guia para Contratos Ecologicamente Responsáveis, um documento de 150 páginas, também baniu garrafas plásticas […]
25/02/2016

Cidade portuguesa recolheu 17 toneladas de resíduos têxteis em 2015

Fonte: Green Savers Os habitantes do concelho de Oliveira do Hospital recolheram 17.414 kg de resíduos têxteis ao longo do ano de 2015, fruto de uma iniciativa entre a autarquia e a empresa H. Sarah Trading. A parceria foi iniciada em meados de 2014, com a instalação de 13 equipamentos destinados à recolha deste tipo de resíduos a um ponto […]